Alla vista:Il Morellino di Scansano DOCG della Fattoria Mantellassi si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. La sua limpidezza e brillantezza sono notevoli, con una densità che anticipa la struttura di questo vino.Al naso:Al naso, il Morellino di Scansano DOCG della Fattoria Mantellassi offre un bouquet complesso e avvolgente. Si distinguono chiaramente note di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature speziate e di sottobosco. In sottofondo, emergono sentori di tabacco e cuoio, tipici del Sangiovese, che si fondono armoniosamente con le note più calde e morbide dell'Alicante e del Ciliegiolo.Al palato:In bocca, il Morellino di Scansano DOCG della Fattoria Mantellassi si rivela un vino di grande struttura e persistenza. L'attacco è caldo e avvolgente, con tannini ben presenti ma equilibrati, che sostengono un corpo pieno e rotondo. I sapori di frutta rossa matura ritornano, arricchiti da note di spezie e di sottobosco. La chiusura è lunga e piacevolmente amarognola, con un retrogusto che richiama il tabacco e il cuoio.