Barbieri Bitter è un liquore amaro italiano prodotto dall'azienda Fratelli Barbieri, fondata nel 1891 a Bologna. È ottenuto dalla macerazione di erbe e spezie, tra cui la china, il cardamomo, la cannella, l'arancia amara e la noce moscata.

Il Barbieri Bitter si caratterizza per il suo sapore amaro e intenso, con un retrogusto dolce e speziato. È ideale da gustare come aperitivo, ma può essere utilizzato anche per la preparazione di cocktail, come il Negroni o il Boulevardier.

Rispetto ad altri amari italiani, il Barbieri Bitter si distingue per la sua particolare delicatezza e morbidezza, dovuta alla scelta di erbe e spezie di alta qualità e alla cura dei processi produttivi.

L'azienda Fratelli Barbieri è nota per la sua tradizione e l'attenzione alla qualità dei propri prodotti. Oltre al Barbieri Bitter, la sua gamma di prodotti comprende altri liquori, come il Maraschino, il Limoncello e il Sambuca, ma anche grappe, brandy e vini.

La Fratelli Barbieri è un'azienda impegnata nella sostenibilità ambientale e nella responsabilità sociale d'impresa, che si adopera per minimizzare l'impatto ambientale della sua attività e promuove iniziative a favore della comunità locale. Ad esempio, l'azienda ha installato un impianto fotovoltaico per la produzione di energia rinnovabile e sostiene la Fondazione Hospice Seràgnoli per la cura dei malati terminali.

In definitiva, il Barbieri Bitter rappresenta un'eccellenza dell'arte liquoristica italiana, testimoniando la lunga tradizione e la grande attenzione alla qualità dei produttori italiani di liquori e distillati.