Creata nel 1772 da François Clicquot, alla sua morte viene gestita da sua moglie. Barbe-Nicole Ponsardin vedova Clicquot, la “Grande Dame de Champagne” come presto diviene nota, è una donna dal carattere forte e lo spiccato senso degli affari. La maison Champagne Veuve Clicquot, appena acquisita da Madame Clicquot, produceva 100.000 bottiglie l’anno. Alla sua morte, nel 1866, la produzione arrivava a 750.000 bottiglie. Al giorno d’oggi la maison è di proprietà del gruppo LVMH e produce 22 milioni di bottiglie l’anno.
In una zona dove il vitigno principe è il Pinot Noir, i vigneti vengono piantati sui pendii delle colline, dove il terreno è meno profondo ed è meglio esposto. Il sottosuolo gessoso apporta le note minerali allo champagne. Il vigneto di Champagne Veuve Clicquot si estende su 390 ettari, di cui l’86% è classificato come Grand o Premier Cru e l’intera totalità viene gestita in viticoltura sostenibile.