Il Bluecoat Gin ha una produzione artigianale unica in quanto viene distillato in un alambicco di rame personalizzato e fatto a mano. Il Maestro distillatore Robert J. Cassell coniuga innovazione e tradizione utilizzando il ginepro proveniente dal mediterraneo e agrumi americani. Il processo di distillazione si ripete 5 volte a seguito di un lento riscaldamento che dura 10 ore circa, in  modo da separare al meglio gli alcoli e purificarlo dalle impurità. Viene caratterizzato da profumi floreali come fiori d'arancio, mandarino e anche zenzero. Sentori che si riconfermano anche nel gusto rendendolo deciso e persistente.  Bluecoat Gin nasce a Filadelfia, città dove sono nati gli Stati Uniti d'America.