Ferrari Trento DOC Maximum Demi Sec è uno spumante Metodo Classico elegante e raffinato, espressione pura della cantina Ferrari e del Trentino. Ottenuto da 100% Chardonnay di montagna, vendemmiate manualmente, si distingue per un affinamento prolungato sui lieviti di almeno 24–36 mesi, che conferisce complessità, morbidezza e dolcezza equilibrata.
Al calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet gentile, intenso e persistente, con note di frutta bianca matura, mela golden, fiori di campo, glicine, crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale, impreziosito da piacevoli fragranze di lievito e vaniglia. In bocca risulta morbido, elegante e armonioso, con una marcata rotondità data dalla maggior dosatura di zuccheri, che si accompagna a intense note fruttate tipiche dello Chardonnay e a un finale lungo e persistente, segnato da sfumature di frutta matura, vaniglia e lieviti.
Perfetto per accompagnare dolci, crostate, tiramisù, dessert alla frutta e pasticceria, si presta anche come chiusura raffinata di un convivio. Temperatura di servizio consigliata: 6–8°C.