Alla vista:Il Morellino di Scansano DOCG della Fattoria Mantellassi si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. La sua limpidezza e brillantezza sono notevoli, con una densità che anticipa la struttura e la complessità di questo vino.Al naso:Al naso, il Morellino di Scansano DOCG della Fattoria Mantellassi offre un bouquet ricco e complesso. Le note predominanti sono quelle di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature speziate e di sottobosco. Si percepiscono anche sentori di tabacco e cuoio, tipici della varietà Sangiovese, che si fondono armoniosamente con le note più dolci e fruttate dell'Alicante e del Ciliegiolo.Al palato:In bocca, il Morellino di Scansano DOCG della Fattoria Mantellassi si rivela un vino di grande struttura e persistenza. L'attacco è caldo e avvolgente, con tannini ben presenti ma equilibrati, che sostengono un corpo pieno e rotondo. I sapori di frutta rossa matura ritornano, arricchiti da note di spezie e di sottobosco. La sua acidità è ben bilanciata, contribuendo a mantenere un gusto fresco e vivace, che si prolunga in un finale lungo e piacevolmente amarognolo.