Alla vista:Il Chianti DOCG della Fattoria Dei Barbi si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. La sua limpidezza è notevole e la consistenza si manifesta attraverso un'adeguata struttura alcolica.Al naso:Questo vino offre un bouquet olfattivo ricco e complesso. Si distinguono chiaramente le note di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature speziate e da un leggero sentore di vaniglia. Inoltre, si percepiscono anche profumi di viole e di rosa canina, tipici dei vitigni Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo.Al palato:Al gusto, il Chianti DOCG della Fattoria Dei Barbi si rivela un vino di grande equilibrio e armonia. L'ingresso è caldo e avvolgente, supportato da una buona acidità che ne esalta la freschezza. I tannini sono ben presenti ma finemente lavorati, rendendo il sorso rotondo e vellutato. In chiusura, si avvertono nuovamente le note fruttate percepite al naso, che persistono a lungo, regalando un finale di degustazione piacevole e persistente.