Il Nebbiolo Cascina Scarrone della cantina Bava è un vino rosso prodotto nella zona del Barolo, nel Piemonte, Italia. Le uve utilizzate per produrre il Nebbiolo Cascina Scarrone provengono dall'omonima vigna, situata nel comune di Castiglione Falletto.

Dopo la vendemmia, le uve subiscono una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per circa 20-25 giorni, seguita da una maturazione in botti di rovere per circa 24 mesi. Successivamente, il vino viene imbottigliato e ulteriormente invecchiato in bottiglia per almeno 6 mesi prima di essere commercializzato.

Il Nebbiolo Cascina Scarrone si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si possono percepire note di frutta rossa matura, come ciliegie e fragole, insieme a sentori di spezie dolci e cacao. In bocca è un vino corposo e strutturato, con tannini presenti ma eleganti, una buona acidità e un retrogusto lungo e persistente.

Il Nebbiolo Cascina Scarrone è un vino di grande personalità, che si abbina bene con piatti di carne rossa, come arrosti e brasati, e con formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura e complessità, è un vino adatto anche alla degustazione da solo o in abbinamento a un buon sigaro.