Franciacorta

Franciacorta ist der italienische Metodo Classico Spumante schlechthin, hergestellt in der gleichnamigen Hügellandschaft zwischen Brescia und dem Iseosee in der Lombardei. Er wird aus Chardonnay-, Pinot Noir- und zu einem geringen Teil aus Pinot Blanc-Trauben gewonnen und zeichnet sich durch eine zweite Gärung in der Flasche und eine lange Reifung auf der Hefe aus, die eine feine und anhaltende Perlage, komplexe Aromen und eine große Eleganz am Gaumen verleihen.