Ca' del Bosco Franciacorta DOCG Annamaria Clementi Pas Dosè è un capolavoro enologico, espressione dell’eccellenza e dell’arte della vinificazione. Prodotto solo nelle migliori annate, questo Franciacorta Riserva segue un affinamento sui lieviti che dura oltre otto anni, garantendo un profilo aromatico e gustativo senza pari. La sboccatura avviene utilizzando un metodo brevettato esclusivo di Ca’ del Bosco, che preserva l’integrità e la purezza del vino.

Caratteristiche visive e olfattive
Si presenta con un brillante colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente, che testimonia la sua straordinaria qualità. Al naso, offre un bouquet complesso e stratificato, dove si intrecciano armoniosamente note di lieviti, fiori bianchi, agrumi e delicate spezie.

Degustazione e abbinamenti
Al palato è corposo, intenso e strutturato, con una freschezza vibrante e una lunga persistenza. Questo Franciacorta si distingue per la sua purezza e longevità, rendendolo ideale per celebrare occasioni speciali. Perfetto con piatti di alta cucina, crudi di pesce, ostriche e crostacei, oppure come protagonista assoluto per un brindisi memorabile.