Il Bacardí Rum Carta Bianca è una creazione del 1862, frutto di lunghe ricerche e sperimentazioni condotte da Don Facundo Bacardi. L'obiettivo era trasformare il rum bianco in un prodotto fine ed elegante, liberandolo dall'etichetta di grossolano e ruvido. Questo rum si distingue per il suo perfetto equilibrio tra sapori tenui e delicati, contrastando con la struttura tipica del rum e la sua acidità, il che lo rende ideale per la miscelazione.

Il Carta Bianca è trasparente e acquamarina, invitando sia alla vista che all'olfatto. Rivela un mix espressivo e aromatico di erbe officinali e mediche, con sentori eterei e balsamici, sostenuti da note leggermente agrumate.

All'assaggio, il rum si presenta decisamente secco e robusto, per poi scivolare rotondo lungo il palato, avvolgendo con una sensazione cremosa che richiama al caramello e allo zucchero filato. Infine, si conclude con una chiusura pulita e asciutta, lasciando dietro di sé una leggera scia di mandorla amara.