Poggio Mandorlo - Il Vigneto di Poggio Toscana Rosso IGT Merlot è un vino che incarna l'arte della vinificazione, ottenuto da uve Merlot in purezza. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove delicate follature contribuiscono a preservare l'integrità delle uve. Il periodo di macerazione è attentamente controllato e dura dai 8 ai 12 giorni, grazie a un monitoraggio costante attraverso analisi chimiche e sensoriali. Dopo la fermentazione, il vino affina per 12 mesi in acciaio, il che aiuta a esprimere chiaramente le caratteristiche varietali del Merlot.Caratteristiche Organolettiche:Colore: Rosso rubino brillante con sfumature violacee.Profumo: Al naso si presenta fruttato e intenso, con sentori di frutta rossa matura, frutti di bosco, ciliegie e un delicato tocco di spezie selvatiche e pepe nero. Le note di rosa appassita e prugna completano il bouquet aromatico.Gusto: All'assaggio, il vino è morbido e intenso, con un corpo pieno. Si ritrovano aromi caldi di frutta rossa, accompagnati da una piacevole freschezza fruttata e una buona sapidità. I tannini sono gustosi e quasi carezzevoli, rendendo il vino avvolgente e succoso.Poggio Mandorlo rappresenta l'impegno e la passione per la terra e per la produzione di vino di alta qualità, rispecchiandosi nella personalità di questa etichetta affascinante. è un vino perfetto da abbinare a piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati.