Ambrata, con schiuma bianca, ?ne e persistente. Aroma maltato, ?eno, frutta molto matura, prugna e spezie. Dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna. Buona acidità e giusto ?nale, piacevole, tendente all’amaro con buona persistenza. Salumi, frittate, carne al barbeque con salse, sgombro e tonno alla griglia, pasticceria secca. Ideale con pizza ai salumi.