La Moretta è una speciale bevanda tipicamente fanese, a base di Caffè ed una miscela di liquori dosati secondo un'antica ricetta, il profumo dell'anice e l'aroma del limone la rendono inconfondibile. Le sue doti digestive e corroboranti sono note a chiunque frequenti Fano, la città della fortuna. Questo preparato infatti, aggiunto al caffè, è quanto occorre per preparare la "Moretta", caffè forte dei pescatori fanesi, che lo consumano tutt'ora a bordo dei pescherecci, nei bar e in casa: una bevanda molto adatta al duro e faticoso lavoro del mare poichè da energia e riscalda. ???????La leggenda narra che questo liquore fosse consumato nelle osterie dai marinai al rientro dalla pesca e dai carrettieri che vi trovavano ristoro ed energia.