L'armagnac è a buon diritto la più antica acquavite di Francia.E' ino francese a denominazione di origine controllata, prodotta nel territorio dell'Armagnac che si divide in tre zone di produzione. L'armagnac è un distillato da fine pasto o da meditazione; Di colore ambrato con riflessi arancioni, al naso ha sentori di frutta secca, prugne e succo d'uva, un leggero profumo di arance e un finale di vaniglia, finemente bilanciato. Al gusto si può sentire il sapore del legno di quercia e dell'uva Bacco. In bocca ha volume e struttura con un lungo e persistente finale.