Petrus Bonekamp ricavò per la prima volta questo amaro nel 1777, dalla distillazione di sostanze vegetali rare raccolte in tutti i continenti; da allora la fama dell'amaro di Petrus Boonekamp si è diffusa rapidamente in tutto il mondo. Molte erbe entrano nella composizione dell'amaro Petrus. Fra tutte la Galanga (alpina officinarum) che svolge un'azione benefica epatobiliare. La Galanga è un'erba perenne originaria della Cina e dell'India. Le parti della pianta usate sono i rizomi che vengono estratti dal suolo in autunno, lavati ed essicati. Molto usata in farmacia come eupeptico aromatico e carminativo, il suo odore è gradevole e il suo sapore di tipo amaro-piccante.