Tenuta San Guido Le Difese è un vino di grande spessore e raffinatezza, equilibrato ed armonico. Di colore rosso rubino intenso, avvolge l'olfatto con note intriganti di mora e ciliegia uniti alla morbidezza del cioccolato e a sentori di erbe aromatiche. Al palato si mostra rotondo, pieno, fresco e con piacevoli tannini dolci. Perfetto abbinato a primi di pasta al sugo di carne, a risotto ai funghi, a carne arrosto e grigliata e a carne bianca in umido.