Select è un aperitivo storico che nasce nel 1920 nel cuore di Venezia, nel Sestiere di Castello, dalla Distilleria Fratelli Pilla. Frutto di una lunga tradizione liquoristica, questo aperitivo rappresenta l'anima autentica di Venezia e del rituale dell'aperitivo. La sua creazione è basata sulla sapiente combinazione di 30 erbe aromatiche, selezionate con cura per ottenere un equilibrio unico di sapori.Botaniche e Ingredienti: Tra gli ingredienti principali di Select spiccano le radici di rabarbaro, che, attraverso la macerazione singola, donano la caratteristica nota amara, e le bacche di ginepro, che apportano note balsamiche, floreali e "terrose". Questo mix conferisce al Select il suo carattere complesso e affascinante.Caratteristiche Organolettiche:Colore: Rosso rubino intenso e brillante, con riflessi aranciati che esaltano la vivacità del liquido.Profumo: All'olfatto emerge un bouquet intenso e complesso, dominato da note agrumate e olii essenziali, con un vigoroso sentore di balsamico grazie al ginepro, resina, eucalipto e mentolo. Sullo sfondo si percepiscono note erbacee e fresche, che aggiungono profondità al profilo aromatico.Gusto: Al palato, Select si distingue per la sua intensità e complessità, con un perfetto bilanciamento tra le dolci note agrumate e quelle amare di radici e cortecce. Le spezie e le note tropicali si integrano armoniosamente con le sfumature agrumate, creando un'esperienza gustativa ricca e avvolgente. Il retrogusto è piacevolmente persistente, con un finale fresco e vivace, accentuato dagli oli essenziali degli agrumi.Versatilità e Consumo: Select è ideale per essere gustato come aperitivo, servito con ghiaccio e guarnito con una scorza d’arancia, oppure come base per il classico Spritz Veneziano, un'icona dell'aperitivo italiano. La sua complessità lo rende perfetto anche per chi cerca un gusto più ricercato e articolato nei cocktail.