Santiago è conosciuta come la culla del Rum e ha ispirato di anno in anno sia veri intenditori che neofiti del settore; il clima cubano e le particolari condizioni del suolo rappresentano i requisiti ideali per la coltivazione della canna da zucchero ad alto rendimento zuccherino. Prodotto dalla compagnia cubana Corporation Cuba Ron, l'ingrediente base per dar vita al Carta Blanca è la melassa, usata da secoli per la produzione dei rum.

Si presenta nel bicchiere in veste chiara, trasparente, perfettamente limpido. Al naso è pulito e leggero con lievi note di menta fresca, frutti e fiori freschi che si innalzano nell'aria, sfumando su ricordi di zucchero di canna e banana tropicale. Al palato si esprime con un sapore più delicato rispetto alla sua tipologia, fornendo un sorso liscio, di buona intensità ed una piacevole morbidezza sostenuta dal sapore di caramello e lampi di vaniglia; buccia di banana e agrumi completano il quadro delle sensazioni. La sua consistenza burrosa ci permette di apprezzarlo in una lunga scia finale che ci lascia la bocca fresca e pulita.