Madame Clicquot, nel lontano 1818, si distinse creando un vero capolavoro dell'enologia: il primo champagne Rosé ottenuto attraverso un sapiente assemblaggio. Questa audace innovazione consisteva nell'aggiungere una percentuale di vino rosso al celebre Brut Yellow Label, dando vita a un'autentica meraviglia chiamata Veuve Clicquot Rosé. Questa bevanda incarna il tipico stile Veuve Clicquot, con un sapore gradevole e fruttato che ne fa un'eccellenza nell'universo dei vini spumanti.

L'arte dell'assemblaggio è al cuore di questa creazione straordinaria. Si basa su un complesso insieme di circa 50-60 cru diversi, prendendo come punto di partenza lo stile tradizionale del celebre Brut Yellow Label. In particolare, la composizione prevede un 44-48% di Pinot Noir, un 13-18% di Meunier e un 25-29% di Chardonnay.

Ciò che rende questa Cuvée ancora più speciale è l'inclusione di una percentuale significativa, che varia dal 25 al 35% (talvolta persino fino al 40%), di vini di riserva provenienti da numerose vendemmie, mediamente da 5 a 6. Questo contribuisce a garantire una costante coerenza nello stile inconfondibile della Maison.

I vini di riserva, alcuni dei quali invecchiano per ben 9 anni, sono conservati individualmente, preservando l'identità dei cru e delle annate di produzione. Questo processo attento e meticoloso assicura la massima qualità e complessità nei vini di base utilizzati per l'assemblaggio.

La creazione di questo champagne Rosé si completa con l'aggiunta di un 12% di vini rossi provenienti da una varietà di Cru di uve nere, coltivate e selezionate appositamente per conferire al rosé un equilibrio perfetto. Questo tocco finale dona al Veuve Clicquot Rosé la sua nota distintiva e unica.

In sintesi, il Veuve Clicquot Rosé è una celebrazione dell'arte dell'assemblaggio e dell'innovazione, una creazione che continua a deliziare i palati di tutto il mondo con la sua eleganza e complessità uniche. Una vera icona nel mondo dello champagne.