Il San Valentino Luna Nuova Cabernet Franc Rubicone IGT è un vino ottenuto da Cabernet Franc in purezza, un'espressione autentica del vitigno e del territorio romagnolo. Prodotto con basse rese per pianta e una vinificazione meticolosa, questo vino riflette complessità, struttura ed eleganza.

Dettagli di Produzione

Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, per preservare le caratteristiche varietali e territoriali.
Affinamento: 18-20 mesi in barriques, seguito da 12 mesi di affinamento in bottiglia, che ne completano la maturazione e arricchiscono la sua complessità.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Rosso granato brillante, indice di eleganza e maturità.
Profumo: Bouquet complesso con note floreali e di frutta matura, arricchito da sfumature vegetali ed erbacee, su uno sfondo tostato che richiama l'affinamento in legno.
Gusto: Al palato si presenta robusto e morbido, con una piacevole mineralità e tannini setosi. Il finale è lungo e persistente, con eleganti richiami vegetali.

Abbinamenti Gastronomici
Il San Valentino Luna Nuova è il compagno ideale per formaggi stagionati e piatti a base di carne rossa, come arrosti o brasati. La sua morbidezza e struttura lo rendono perfetto per cene importanti, dove la ricerca di un vino elegante e potente incontra il piacere della convivialità.