Piersanti "Terre di Sampaolo" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC è un vino bianco prodotto nella regione italiana delle Marche, precisamente nella zona di Castelplanio, dall'azienda vinicola Piersanti.

Il vino è ottenuto dall'uva Verdicchio, una varietà a bacca bianca coltivata principalmente nelle province di Ancona e Macerata. Dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate sofficemente e fermentate a temperatura controllata in acciaio inox, seguita da un periodo di affinamento in botti di acciaio e una successiva maturazione in bottiglia.

Piersanti "Terre di Sampaolo" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, ha un profumo intenso e complesso, con note di agrumi, fiori bianchi, pesca e una piacevole nota minerale. In bocca, è un vino fresco e equilibrato, con una buona acidità e una piacevole sapidità che lo rendono particolarmente adatto ad accompagnare piatti di pesce e frutti di mare. Il retrogusto è lungo e persistente, con note agrumate e minerali.

Piersanti "Terre di Sampaolo" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC è un vino versatile che si presta ad accompagnare piatti a base di pesce crudo o cotto, crostacei, zuppe di pesce, risotti e formaggi freschi. Grazie alla sua freschezza e acidità, questo vino si abbina perfettamente anche con piatti della cucina asiatica e con primi piatti con salse a base di pomodoro.