Il “Tre Rocche” è una bellissima espressione di Sangiovese in purezza, che ci racconta come il territorio collinare della zona di Predappio sia storicamente vocato alla produzione di vini rossi ricchi, intensi e fruttati, che esaltano le migliori attitudini del Sangiovese. Si ottiene da uve Sangiovese ad acino grosso ed ovale. Dopo un breve affinamento in botte prosegue poi in bottiglia. Si presenta con un bel colore granato violaceo che introduce profumi di melograno e viola; al palato è asciutto, rotondo e vellutato, giustamente tannico. Si consiglia con primi piatti, carni in genere, pesce azzurro e zuppa di pesce.  PREMI: “Due Bicchieri Rossi” sulla guida Vini d’Italia Gambero Rosso Ed. 2015. •“Due Bicchieri” sulla guida Vini d’Italia Gambero Rosso edizioni 2012,2013 e 2014.