Vino bianco secco di colore paglierino chiaro, con riflessi verdognoli; il bouquet è delicato ma persistente e ricorda il biancospino; il sapore è asciutto ed armonico. Prodotto da uve del vitigno bombino bianco. La vinificazione a temperatura rigorosamente controllata ha esaltato e ampiamente sviluppato le caratteristiche tipiche di questo vino. L’amore profuso nel produrlo ha perfezionato l’opera. abbinamenti: antipasti, minestre in brodo, uova con asparagi, crostacei e pesce in genere.