Il Vinnai Ribolla Gialla è un vino bianco secco prodotto dall'azienda vinicola Jermann, situata nella regione del Friuli-Venezia Giulia.

Il vino prende il nome dalla varietà di uva utilizzata per la sua produzione, la Ribolla Gialla, coltivata sulla tenuta di Monte Fortino, a circa 7 km dalla cantina di Jermann. Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto viene fermentato a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, dove rimane a contatto con le fecce fini per alcuni mesi. Successivamente, il vino viene imbottigliato e affinato in bottiglia per un breve periodo di tempo prima di essere commercializzato.

Il Jermann Vinnai Ribolla Gialla ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet aromatico di agrumi, mela verde, pesca bianca e note minerali. In bocca è fresco, sapido e di buona struttura, con una buona acidità che equilibra il profilo gustativo fruttato e floreale. La nota finale è lunga e persistente, con un retrogusto minerale.

Il Jermann Vinnai Ribolla Gialla è un vino versatile che si abbina bene a molti piatti, in particolare piatti a base di pesce, frutti di mare, insalate e formaggi freschi. È considerato uno dei vini bianchi più rappresentativi della regione del Friuli-Venezia Giulia e ha vinto numerosi premi e riconoscimenti a livello nazionale e internazionale.