Lo Champagne Brut Harmonie della maison Duclert è frutto di un blend raffinato di Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir, vitigni emblematici della regione dello Champagne. Le uve utilizzate provengono dalla tenuta di famiglia, situata nella Valle della Marne, una delle aree più prestigiose per la produzione di champagne. Qui, la coltivazione è eseguita con particolare attenzione alla sostenibilità ambientale, garantendo una cura meticolosa della vigna e del territorio.Vinificazione e Affinamento: Dopo la creazione della cuvée, che integra anche una parte di vini riserva, la fermentazione avviene in contenitori di acciaio inox, mantenendo la purezza e la freschezza del frutto. Lo champagne affina poi per ulteriori 3 anni sui lieviti, prima della sboccatura, il che contribuisce a sviluppare complessità e profondità aromatica.Caratteristiche Organolettiche:Colore: Giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente, segno di qualità e lunga maturazione.Profumo: Al naso, questo Champagne rivela subito un bouquet di grande impatto, dominato da sentori fruttati e floreali che spaziano dal melone bianco alle note agrumate, arricchite da delicate sfumature di crosta di pane.Gusto: Al palato, offre un sorso delicato ma al contempo intenso, con una trama avvolgente ed equilibrata. I sentori di crosta di pane e melone bianco ritornano in bocca, accompagnati da fresche note agrumate che donano freschezza e vivacità. La struttura complessiva è armoniosa, con una persistenza lunga e piacevole.Abbinamenti: Il Brut Harmonie è uno champagne estremamente versatile, perfetto da servire come aperitivo, ma capace anche di accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, e formaggi freschi. Ideale anche per celebrazioni o momenti speciali, dove la sua eleganza si esprime al meglio.