Versione “Floraison”: Al naso quasi dolce, floreale, con note di cardamomo. Al palato sempre floreale, i fleurs de vigne si percepiscono, il tutto con note di cardamomo e zenzero finendo con la liquirizia. Versione “Nouaison”: Più speziato al naso rispetto al Floraison, con note di ginepro e coriandolo. Al gusto molto più speziato rispetto al Floraison, il ginepro è predominante, con note speziate di liquirizia e noce moscata.