Il Gin Collesi è un gin artigianale prodotto dal birrificio Collesi nelle Marche. È un gin relativamente nuovo, introdotto per la prima volta nel 2016, ed è noto per il suo profilo aromatico morbido e delicato.

Uno dei prodotti botanici chiave di Gin Collesi è la bacca di ginepro, che è combinata con una miscela di altri 13 botanici, tra cui radice di angelica, coriandolo, radice di iris e liquirizia. Queste botaniche conferiscono al gin un sapore complesso ed equilibrato, con una sottile dolcezza e un pizzico di agrumi.

Il Gin Collesi viene distillato utilizzando un tradizionale alambicco in rame, ed è realizzato in piccoli lotti per garantire la massima qualità. Il gin viene poi invecchiato per un breve periodo di tempo in botti di rovere, che gli conferiscono un finale morbido e morbido.

Il Gin Collesi è tipicamente servito in un classico gin tonic, o in un gin martini con un tocco di limone o lime. Ha vinto diversi premi, tra cui la medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition nel 2018. Nel complesso, Gin Collesi è un gin ben realizzato che sicuramente piacerà a coloro che amano un profilo aromatico morbido e delicato.