Il Gaierhof Muller Thurgau DOC è un vino bianco prodotto nella regione del Trentino-Alto Adige, in Italia. È prodotto utilizzando uve di Muller Thurgau, una varietà di uva a bacca bianca originaria della Svizzera.

Il colore del vino è un giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono profumi delicati di fiori bianchi, mela, pera e agrumi, accompagnati da una nota leggermente erbacea. In bocca, il vino è fresco, leggero e piacevolmente aromatico, con una buona acidità e una leggera mineralità. Il sapore è secco e piacevolmente persistente.

Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto viene sottoposto a una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Successivamente il vino viene fatto affinare sui lieviti fino al momento dell'imbottigliamento.

Il Gaierhof Muller Thurgau DOC è un vino che si presta bene all'abbinamento con piatti di pesce, crostacei, verdure e formaggi freschi. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 10-12°C, per esaltarne al meglio le caratteristiche organolettiche.