Trentodoc Brut Perlé Rosé Riserva Ferrari 2019 (Astucciato) è uno spumante Metodo Classico di straordinaria eleganza, espressione iconica della cantina Ferrari e del Trentino. Ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay selezionati, si distingue per un affinamento prolungato sui lieviti di almeno 5 anni, che regala complessità, struttura e raffinatezza.
Al calice mostra un colore rosa antico luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet intenso e raffinato, con note di ribes, fragoline di bosco, lamponi, impreziosite da accenni di arancia, rosa e cumino.
In bocca rivela ottima struttura, una decisa impronta secca e richiami speziati, con sensazioni di mandorla dolce e lievito che conducono a un finale lungo e avvolgente. Perfetto per occasioni speciali, si abbina egregiamente a piatti di pesce strutturati, crostacei, sushi di qualità, carni bianche e formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 10–12°C.