La storia di Amaro Ramazzotti comincia nel 1815 quando a Milano questo prodotto viene distillato per la prima volta in un piccolo laboratorio dall'omonimo giovane impresario Ramazzotti, miscelando insieme 33 diversi tipi di erbe la cui completa composizione è ancora oggi un segreto. Cominciò così la produzione via via sempre maggiore per far fronte alla crescente richiesta e circa 30 anni dopo venne aperto il primo bar specializzato nel servire Amaro Ramazzotti invece del caffè poco lontano dal teatro La Scala. Dopo la morte del fondatore ed ideatore il successo non si fermò di certo, tanto che i suoi eredi videro necessario trasferirsi in un nuovo stabilimento più grande sempre a Milano, che però non venne risparmiato dai bombardamenti della seconda guerra mondiale fermando completamente la produzione ma non lo spirito: quando finì la guerra non solo riscostruirono la fabbrica, ma ampliarono le linee produttive e si espansero in altri edifici. La produzione era ormai pronta a far fronte ad una richiesta non solo italiana ma globale, così negli anni '50 cominciò l'esportazione verso oltre 30 paesi stranieri. Nel 1985 tutto venne comprato dal gruppo internazionale Pernod-Ricard che ne esaltò il valore in patria prima, trasformandolo in un'icona degli anni '80, e all'estero poi fino a trasformarlo nel 2009 nell'amaro "più esportato d'Italia".