Ricavato solo da agave blu, questo distillato viene prodotto in più versioni, ma la anejo è sicuramente la più importante, come questa Gold, classificata come extra anejo perchè invecchiata per almeno 3 anni in barili di quercia. Colore giallo dorato intenso, all'olfatto presenta aromi di zucchero di canna e caramello, note speziate di vaniglia e noce moscata e sentori fruttati di pesca sciroppata e frutta tropicale. L'assaggio è liscio, pulito e corposo, molto intrigante nel giusto equilibrio tra la sensazione calorica, la dolcezza e i rimandi speziati, con un finale avvolgente e persistente sulle note di caramello.