Il Vermouth Del Professore Rosso è l’unico vermouth al mondo che viene creato a partire da vini bianchi e rossi 100% italiani, con aromatizzanti forniti da vegetali. Il Vermouth matura per sei mesi in piccole botti di rovere. Dal profumo caldo e avvolgente dei legni, balsamico e mentolato che ricorda miscele farmaceutiche del passato, equilibrato dall’assenzio, l’arancio amaro e dalla vaniglia. Il gusto pieno e morbido, derivato dall’affinamento in botti di rovere, viene gradualmente sovrastato da note di erbe e spezie, che sfociano nel retrogusto amaro e al contempo morbido del rabarbaro e della genziana, coadiuvate dallo zucchero muscovado e dal leggero tannino.