Il Zacapa XO è un rum ultra-premium prodotto dalla distilleria Zacapa in Guatemala.

Questo rum è stato introdotto per celebrare il 25 ° anniversario della distilleria Zacapa, e rappresenta il risultato della fusione di diversi rum invecchiati tra 6 e 25 anni attraverso il sistema solera. Il processo di invecchiamento solera implica la mescolanza di rum in botti di quercia americana, ex-bourbon, sherry e vino Pedro Ximénez, con l'aggiunta di una piccola quantità di rum invecchiato in botti di Cognac, conferendo al prodotto un carattere aromatico unico e complesso.

Il Zacapa XO è caratterizzato da un colore ambrato intenso, con riflessi dorati, e un aroma intenso e complesso, con note di frutta secca, vaniglia, miele, caramello e spezie. Al palato, il rum è morbido e setoso, con sapori di cioccolato fondente, caramello, toffee e caffè, bilanciati da una leggera nota di agrumi.

Il finale del Zacapa XO è lungo e persistente, con una piacevole sensazione di calore alcolico. Il rum è imbottigliato in una bottiglia di ceramica artigianale, decorata con dettagli in argento e sigillata con cera, con una confezione elegante e raffinata.

Il Zacapa XO è stato riconosciuto con numerosi premi a livello internazionale, tra cui il premio "Best Premium Rum" ai World Drinks Awards e la medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition.

In sintesi, il Zacapa XO è un rum ultra-premium dalla personalità unica e sofisticata, prodotto con un meticoloso processo di invecchiamento e una selezione accurata di ingredienti di alta qualità. La sua complessità aromatica, la morbidezza al palato e il finale persistente lo rendono uno dei rum più pregiati e apprezzati al mondo.