Antinori Conte Della Vipera Umbria IGT 2018 è un vino bianco che si distingue per il suo equilibrio e freschezza. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, offre un bouquet aromatico ricco di note agrumate di pompelmo, accompagnate da sentori di erbe aromatiche e fiori di sambuco.Al palato, si percepiscono aromi fruttati che si uniscono a delicate sensazioni minerali, creando un’armonia gustativa decisa e persistente nel retrogusto. La vendemmia del Sauvignon Blanc e del Sémillon è stata effettuata manualmente, con attenzione a raggiungere un equilibrio tra concentrazione zuccherina e massima espressione dei profumi varietali. Dopo la raccolta, i grappoli sono stati raffreddati per preservare gli aromi, seguiti da una pressatura soffice.Il mosto è stato fermentato in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura, mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche. La combinazione delle due varietà, con il Sauvignon che conferisce freschezza e aromaticità e il Sémillon che aggiunge morbidezza e note tropicali, rende questo vino una scelta versatile e piacevole.