Il Franciacorta Dosaggio Zero Essence Nature di Antica Fratta nasce in vigneti nella rinomata regione vitivinicola della Franciacorta DOCG. È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano tra la fine di agosto e gli inizi di settembre. Dopo i processi classici di vinificazione la presa di spuma avviene mediante rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento sui propri lieviti di 36 mesi.