{"product_id":"cavicchioli-vigna-del-cristo-lambrusco-di-sorbara-doc","title":"Cavicchioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara Doc","description":"\u003cp\u003eIl Cavicchioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara DOC è un raffinato esempio del vitigno Lambrusco di Sorbara, prodotto con meticolosa cura per esaltare le fresche e fruttate caratteristiche che lo rendono unico. Questo vino è frutto di una vinificazione che rispetta la tradizione, valorizzando ogni aspetto del terroir modenese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDettagli di Produzione\u003cbr\u003e\nLe uve vengono raccolte manualmente e pigiate delicatamente per preservare la qualità del frutto. Dopo la pigiatura, il mosto viene raffreddato in piccole vasche per 2-3 giorni. La presa di spuma avviene in autoclave a una temperatura di 15-18°C, seguita da un affinamento sui lieviti per almeno 120 giorni, secondo il metodo Charmat-Lungo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003cbr\u003e\nIl colore è rosso violaceo tenue, con sfumature che ricordano il ciclamino e una spuma rosa cipria. Al naso si apre con intense note floreali di violetta, accompagnate da freschi sentori di lampone e fragola. Al palato, il Cavicchioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara è ampio e avvolgente, con una piacevole nota acidula che ne bilancia la secchezza. Il gusto è armonioso, con note di lampone, fragola e ciliegia, che ne esprimono la tipicità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003cbr\u003e\nPerfetto per accompagnare piatti freschi e leggeri, come antipasti di salumi, formaggi freschi e piatti a base di pesce. La sua freschezza lo rende ideale anche con piatti più leggeri, come insalate e pasta fredda.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58612339441996,"sku":"VI1559","price":10.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/0119\/7388\/files\/VI1559.jpg?v=1787989878","url":"https:\/\/magnanivini.com\/fr\/products\/cavicchioli-vigna-del-cristo-lambrusco-di-sorbara-doc","provider":"MagnaniVini.com","version":"1.0","type":"link"}