{"product_id":"scantianum-viognier-toscana-igt","title":"Scantianum Viognier Toscana IGT","description":"\u003cp\u003eIl Viognier Toscana IGT è un vino che incanta con la sua eleganza e dolcezza, nato dalla terra e dalla cura artigianale. Ogni dettaglio nella produzione di questo vino è stato affrontato con precisione e passione per ottenere un risultato davvero eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe uve utilizzate sono al 100% Viognier, un vitigno rinomato per la sua complessità aromatica. Le vigne sono coltivate con il sistema del cordone speronato, con una densità di impianto di 4000 ceppi per ettaro, in un terreno di tipo arenareo-limoso. Queste viti crescono a un'altitudine di 150 metri sopra il livello del mare, con un'età compresa tra i 6 e i 10 anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene alla fine di agosto, e le uve vengono raccolte e conservate con neve carbonica per preservarne la freschezza e i profumi. La pressatura avviene a bassa temperatura in atmosfera inerte, e la fermentazione del mosto fiore avviene a temperatura controllata (massimo 16°C). Sorprendentemente, il vino non svolge la fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurante la maturazione, il Viognier riposa in acciaio per tre mesi insieme alle fecce fini, acquisendo complessità e profondità. L'imbottigliamento ha inizio a partire dal mese di gennaio successivo alla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn termini di capacità d'invecchiamento, il Viognier Toscana IGT è un vino da gustare giovane, entro i primi 2 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel bicchiere, questo vino si presenta con un suggestivo colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso, si rivelano eleganti note aromatiche di erbe officinali e fiori di campo, sostenute da un sottofondo fruttato. In bocca, il vino è secco e giustamente morbido, con una vivace mineralità e freschezza agrumata che lo rendono ancora più piacevole. La sua persistenza è notevole, con le sue sfumature agrumate e una struttura di media intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePer quanto riguarda l'abbinamento, questo Viognier è incredibilmente versatile e si sposa bene con una varietà di piatti, dai freschi antipasti di pesce ai primi piatti e ai secondi a base di pesce o carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa temperatura di servizio ideale è di 10-12°C, e si consiglia di utilizzare un bicchiere di medie dimensioni a forma di tulipano per esaltare al meglio le sue caratteristiche aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignaioli Morellino Scassano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58611700728140,"sku":"VI2702","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/0119\/7388\/files\/VI2702.jpg?v=1787989917","url":"https:\/\/magnanivini.com\/es\/products\/scantianum-viognier-toscana-igt","provider":"MagnaniVini.com","version":"1.0","type":"link"}