{"product_id":"solopaca-oria-fiano-sannio-doc-selezione-oro","title":"Solopaca Oria Fiano Sannio Doc - Selezione Oro","description":"\u003cp\u003eIl Solopaca Oria Fiano Sannio DOC - Selezione Oro è prodotto da uve raccolte a mano e lavorate con attenzione per preservarne il carattere varietale. Dopo la diraspatura e una pressatura soffice, le uve subiscono una criomacerazione sotto flusso di gas inerte per evitare ossidazioni. Una parte delle uve viene macerata per circa venti giorni, e successivamente il mosto decantato staticamente per 24 ore. Il mosto chiarificato viene poi inoculato con lieviti selezionati per mantenere gli aromi primari del Fiano e lasciato a contatto con le fecce fini fino a febbraio, prima di essere travasato, filtrato e imbottigliato a marzo.Di colore giallo paglierino intenso, il vino presenta al naso sentori complessi di pera, nocciola, ginestra, ananas, mandorla, miele d’acacia, con accenti affumicati e di polvere da sparo. Al palato si percepiscono nettamente note di pera, tiglio e nocciola tostata, in una struttura armoniosa e persistente.Ideale per piatti a base di pesce strutturato, carni bianche, o risotti sia di mare che di terra con verdure.\u003c\/p\u003e","brand":"Solopaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58612325843276,"sku":"VI6483","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/0119\/7388\/files\/VI6483.jpg?v=1787990056","url":"https:\/\/magnanivini.com\/en\/products\/solopaca-oria-fiano-sannio-doc-selezione-oro","provider":"MagnaniVini.com","version":"1.0","type":"link"}