{"product_id":"fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-docg-2021","title":"Fattoria Dei Barbi Brunello Di Montalcino Docg 2021","description":"\u003cp\u003eFattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2021\u003cbr\u003e\nIl Brunello di Montalcino DOCG 2021 di Fattoria dei Barbi è un capolavoro di tradizione e terroir, emblema della viticoltura eroica di Montalcino. Prodotto dalla storica famiglia Colombini, custodi di una cantina leggendaria fondata nel 1790 e tra le prime a imbottigliare Brunello sin dal 1892, questo vino incarna l'essenza pura del Sangiovese grosso, coltivato in vigneti tra i 300 e i 500 metri s.l.m. su suoli galestro e alberese, con esposizione sud che cattura l'ideale maturazione termica della Toscana. L'annata 2021, calda ma equilibrata, ha donato uve sane e concentrate, con rese di circa 65 quintali per ettaro da viti di età media tra il 1975 e il 2017, garantendo profondità e longevità.\u003cbr\u003e\nAl calice si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi granati. Il bouquet è ampio e stratificato: fragranze di ciliegia matura, prugna e frutti rossi maturi si fondono a note speziate di chiodi di garofano, tabacco dolce, viola mammola e sfumature balsamiche di resina mediterranea, con un'elegante mineralità data dal suolo. Al palato esplode la dinamicità: ingresso fresco e succoso, trama tannica setosa e vellutata, calore avvolgente e struttura imponente, sostenuti da una vibrante acidità che ne esalta l'equilibrio. Il finale è lungo, persistente e armonico, con ritorni di frutta speziata e un potenziale d’invecchiamento di 20-30 anni.\u003cbr\u003e\nVinificato in rosso con fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox, affina per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia – scelta classica che preserva la purezza varietale senza dominare il frutto – e ulteriori mesi in bottiglia. Icona premiata a livello mondiale, è un Brunello da collezione per palati esigenti.\u003cbr\u003e\nAbbinamenti: Ideale con selvaggina nobile come cinghiale o cervo, arrosti di Chianina, brasati e formaggi stagionati come il Pecorino di Pienza. Servire a 18°C, decantare un'ora.\u003cbr\u003e\nVitigno: 100% Sangiovese grosso\u003cbr\u003e\nAffinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, minimo 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58612457341260,"sku":"MA1206","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/0119\/7388\/files\/MA1206.png?v=1787989695","url":"https:\/\/magnanivini.com\/en\/products\/fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-docg-2021","provider":"MagnaniVini.com","version":"1.0","type":"link"}