{"title":"Pecorino","description":null,"products":[{"product_id":"teatro-del-vino-4-porte-pecorino-marche-igt","title":"Teatro Del Vino - 4 Porte Pecorino Marche Igt","description":"\u003cp\u003eColore giallo paglierino con sfumature dorate e riflessi verdognoli, profumo floreale con sentori di acacia e di frutta tropicale,  sapore pieno, buona struttura e lunga persistenza con note minerali, che caratterizzano questo vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Teatro Del Vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58611710951756,"sku":"VI5589","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/0119\/7388\/files\/VI5589.jpg?v=1787989956"},{"product_id":"velenosi-villa-angela-pecorino-falerio-doc","title":"Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio Doc","description":"\u003cp\u003eVelenosi Villa Angela Pecorino Falerio DOC è un bianco raffinato che celebra la tradizione marchigiana con un’esplosione di freschezza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaratteristiche principali\u003cbr\u003e\nIl colore è un giallo paglierino intenso e brillante che anticipa un bouquet complesso e armonico. Al naso si distinguono sentori di frutta esotica e agrumi, accompagnati da note floreali di biancospino, fiori d’acacia e gelsomino. Completano il profilo olfattivo delicate sfumature di erbe aromatiche\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAl palato\u003cbr\u003e\nSi rivela fresco e avvolgente con un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. Il sorso è lungo elegante e appagante esaltando la tipicità del Pecorino con una persistenza che invoglia al secondo calice\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinificazione\u003cbr\u003e\nLa raccolta manuale delle uve avviene a metà settembre con un’attenta selezione. La pigiatura soffice è seguita da un rapido abbassamento della temperatura per favorire la decantazione del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 14 e i 15°C in vasche d’acciaio. Successivamente il vino affina in acciaio fino a febbraio a una temperatura di circa 10°C per preservarne la freschezza e gli aromi varietali\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAbbinamenti consigliati\u003cbr\u003e\nPerfetto con piatti a base di pesce crostacei e molluschi Si abbina splendidamente a risotti delicati formaggi freschi e verdure gratinate\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58611711836492,"sku":"VI5972","price":11.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/0119\/7388\/files\/VI5972.png?v=1787989961"},{"product_id":"ciu-ciu-offida-le-merlettaie-pecorino-doc","title":"Ciu Ciu Offida Le Merlettaie Pecorino Doc","description":"\u003cp\u003eCiu Ciu Offida Le Merlettaie Pecorino è un vino bianco prodotto nell'area delle Marche, nella zona di Offida, a partire dal vitigno autoctono Pecorino. La Ciu Ciu è un'azienda vitivinicola che si distingue per la produzione di vini biologici e biodinamici, utilizzando metodi di coltivazione sostenibili e rispettosi dell'ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Pecorino è un vitigno autoctono delle Marche che negli ultimi anni ha riscosso un grande successo grazie alla sua capacità di produrre vini di alta qualità, caratterizzati da un sapore intenso e complesso. Il Ciu Ciu Offida Le Merlettaie Pecorino è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, caratterizzato da un aroma intenso e complesso con note di frutta tropicale, agrumi, fiori bianchi e note minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, morbido e sapido, con una piacevole acidità che lo rende equilibrato e persistente. La vinificazione prevede una breve macerazione delle bucce seguita dalla fermentazione in acciaio, con una successiva maturazione sulle fecce fini per circa 5 mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Ciu Ciu Offida Le Merlettaie Pecorino si abbina bene con piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi, insalate e piatti leggeri a base di verdure. Grazie alla sua struttura e alla nota sapida, è particolarmente indicato per accompagnare piatti con un gusto deciso e per contrastare sapori piccanti. In generale, il Ciu Ciu Offida Le Merlettaie Pecorino è un vino elegante e complesso, che esprime al meglio il carattere del territorio delle Marche e la filosofia produttiva sostenibile della Ciu Ciu.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciu Ciu societa' agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58611712557388,"sku":"VI5986","price":10.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/0119\/7388\/files\/VI5986.jpg?v=1787989951"},{"product_id":"villa-piatti-pecorino-offida-docg","title":"Villa Piatti Pecorino Offida DOCG","description":"\u003cp\u003eColore giallo dorato intenso, profumo ricco e intrigante con sentori di grande ventaglio e ampiezza che vanno dalla mela cotogna ai fiori gialli. Gusto intenso e persistente, caldo, in grado di equilibrare bene il consistente apporto calorico.\u003c\/p\u003e","brand":"Collevite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58611778486604,"sku":"VI5796","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/0119\/7388\/files\/VI5796.jpg?v=1787989956"},{"product_id":"diubaldo-pare-pecorino-abruzzo-doc","title":"Diubaldo Parè Pecorino Abruzzo DOC","description":"\u003cp\u003eDiubaldo Parè Pecorino Abruzzo DOC è un vino bianco di grande carattere, prodotto con uve Pecorino dall'azienda Diubaldo, situata nell'Abruzzo settentrionale, ai piedi dei monti gemelli, a circa 500 metri di altitudine. Il nome del vitigno Pecorino resta avvolto nel mistero, ma si ipotizza sia legato alla tradizione pastorale transumante tipica della regione. La vinificazione avviene in macerazione, valorizzando al massimo le sue qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaratteristiche organolettiche:\u003c\/p\u003e\n\n \t\u003cp\u003eAspetto: Colore giallo paglierino.\u003cbr\u003e\n \tProfumo: Sentori di frutta esotica e fiori bianchi, intensi e avvolgenti.\u003cbr\u003e\n \tGusto: Fresco e sapido, con una struttura notevole e una persistenza lunga e piacevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Diubaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58611865289036,"sku":"VI5373","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/0119\/7388\/files\/VI5373.png?v=1787989962"},{"product_id":"casalbordino-pecorino-terre-di-chieti-igt-villa-adami","title":"Casalbordino Pecorino Terre Di Chieti Igt Villa Adami","description":"","brand":"Casalbordino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58611919552844,"sku":"VI5252","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/0119\/7388\/files\/VI5252.jpg?v=1787989955"},{"product_id":"marramiero-trebbiano-dabruzzo-doc-2024","title":"Marramiero Trebbiano D'Abruzzo Doc 2024","description":"","brand":"Marramiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58612333478220,"sku":"MA1554","price":12.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/0119\/7388\/files\/MA1554.png?v=1787989746"}],"url":"https:\/\/magnanivini.com\/de\/collections\/pecorino.oembed","provider":"MagnaniVini.com","version":"1.0","type":"link"}