Dessertweine

Die Aromatisierung von Likören kann durch ätherische Öle oder Techniken wie Kalmazeration, Heißinfusion oder Perkolation von Alkohol mit Kräutern oder Aromastoffen erfolgen. Bei der Likörzubereitung werden süße Elemente (in der Regel Zuckersirup), Wasser zur Einstellung des gewünschten Alkoholgehalts und manchmal Farbstoffe hinzugefügt.

Es ist wichtig zu beachten, dass der Begriff "Likör" manchmal fälschlicherweise auch für Destillate oder Spirituosen verwendet wird, die eine andere Kategorie alkoholischer Getränke darstellen. Im Gegensatz zu Likören werden Destillate durch Destillation fermentierter Produkte gewonnen, ohne Zugabe von Zucker und Aromen während des Prozesses.